El parque de San Antonio, en Grado, acoge, el 14 de Septiembre de 2008, la Fiesta y Certamen de la Escanda.
La escanda es el trigo rústico que se cultivaba en Asturias. Tradicionalmente existían dos tipos biológicos de escanda: la fisga y povia. En la Edad Media era el cereal más consumido por los asturianos. Posteriormente, con la llegada del maíz de América, su cultivo comienza a decaer, llegando a estar prácticamente extinguido a finales del siglo XX.
En el año 2000 el Ayuntamiento de Grado organizó por primera vez esta Fiesta y Certamen de la escanda, con la intención de favorecer su recuperación y potenciar la producción de escanda, así como, la comercialización y consumo de productos elaborados con este cereal tradicional. Los premios son para dos modalidades: pan de escanda y otros productos elaborados con escanda. Este año tendrá lugar el domingo 14 de septiembre.
PROGRAMA
- 13:30. Demostración de mayar (moler) a manal.
- 14:00 h. Degustación de productos de escanda en la plaza de Los Dolores.
- 14:30 h. Entrega de premios en la Capilla de Los Dolores.
Actuación del Coro de Grado.
Os dejamos también un pdf con la historia, origen y utilidad de la escanda asturiana
