Las instalaciones de la Arena
de Madrid, escenario del Masters Series de tenis de la capital, ha cambiado la
raqueta y la pelota por el cuchillo y el tenedor para acoger el XIX Salón
internacional del Club de Gourmets. Asturias concurre con un nuevo stand en el
que se promocionan las ocho denominaciones de origen de la región y un puñado de
firmas comerciales de sidras, conservas, embutidos y repostería. Paralelamente,
el Club de Gourmets ha creado un área de productos ecológicos en la que cada
comunidad presenta su oferta alimentaria «verde».
La jornada de ayer contó con
una cata comentada de los tres quesos asturianos con denominación -cabrales,
afuega'l pitu y gamonéu-, a cargo del especialista Ismael Díaz Yubero,
quien recordó la estrechísima relación entre Asturias y este producto lácteo,
del que se dan más de cuarenta variedades, «muchas son auténticas joyas». Estos
quesos se enfrentarán mañana en sus respectivas categorías a otros quesos
peninsulares en la segunda edición de la cata concurso. A los tres citados, el
Principado pretende introducir en 2006 otras tres denominaciones para los quesos
casín, vidiago y beyos.
Fuente de información: lne