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Llanes, capital gastronómica
Enviado el Martes, 05 abril a las 19:36:02 por lety

Gastronomía

Llanes será hasta el próximo jueves la capital asturiana de la gastronomía. Desde ayer es la sede del II Congreso profesional gastronómico del Oriente, gracias al cual empresarios de la zona podrán acercarse a las últimas tendencias del sector y a productos que de otro modo sería difícil que conocieran.

Los responsables de que esto sea posible son los integrantes de la Asociación Llanisca de Restaurantes (Allares) presidida por Miguel Naves, quienes hace unos años decidieron poner en marcha una iniciativa diferente para dinamizar el sector y crearon una feria. Éste fue el germen de lo que actualmente es el congreso gastronómico, que a primera hora de la mañana de ayer abrió sus puertas al público.

La organización ha calculado que serán más de seiscientos los empresarios que en estos días visitarán la Casa municipal de Cultura para asistir a alguna de las diversas demostraciones organizadas al efecto.

Más de cien bodegas, con sus correspondientes enólogos, pondrán a disposición de los asistentes sus catas, lo que supone facilitar la labor del empresario para adquirir productos que ha tenido la oportunidad de probar y que le han gustado.

Naves explicó que el congreso pone los cimientos para que la calidad de la hostelería llanisca aumente, ya que «van a conocer el producto, lo que repercutirá en pro del cliente y en la calidad turística del concejo».

La Casa de Cultura ha sido habilitada especialmente para que cada distribuidor disponga de espacio en el que establecer una relación directa con el empresario. El congreso está abierto a todos los empresarios que quieran participar en él, algo que podrán hacer de forma gratuita.

Las actividades de desarrollarán en horario de mañana y tarde, tiempo en el que, además de catas, habrá charlas, demostraciones gastronómicas y mesas redondas de expertos en el sector.

El Ayuntamiento de Llanes es una de las entidades colaboradoras en este congreso. La alcaldesa, Dolores Álvarez Campillo, destacó el gran contenido de la iniciativa y manifestó su deseo de que el próximo año el congreso vuelva a celebrarse, para lo cual el Ayuntamiento se ha comprometido a facilitar las instalaciones necesarias para albergarlo.

La Cámara de Comercio de Oviedo y la Asociación Fomento y Turismo (Fomtur) de Llanes han sido otras de las entidades colaboradoras, algo que los empresarios de la zona consideran como el principio de lo que puede ser una próspera colaboración para lograr levantar el sector turístico de la zona.

Fuente de información: lne


 
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