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Asturias prueba sus quesos en Madrid
Enviado el Miércoles, 06 abril a las 18:11:04 por lety

Gastronomía

Las instalaciones de la Arena de Madrid, escenario del Masters Series de tenis de la capital, ha cambiado la raqueta y la pelota por el cuchillo y el tenedor para acoger el XIX Salón internacional del Club de Gourmets. Asturias concurre con un nuevo stand en el que se promocionan las ocho denominaciones de origen de la región y un puñado de firmas comerciales de sidras, conservas, embutidos y repostería. Paralelamente, el Club de Gourmets ha creado un área de productos ecológicos en la que cada comunidad presenta su oferta alimentaria «verde».

La jornada de ayer contó con una cata comentada de los tres quesos asturianos con denominación -cabrales, afuega'l pitu y gamonéu-, a cargo del especialista Ismael Díaz Yubero, quien recordó la estrechísima relación entre Asturias y este producto lácteo, del que se dan más de cuarenta variedades, «muchas son auténticas joyas». Estos quesos se enfrentarán mañana en sus respectivas categorías a otros quesos peninsulares en la segunda edición de la cata concurso. A los tres citados, el Principado pretende introducir en 2006 otras tres denominaciones para los quesos casín, vidiago y beyos.

Fuente de información: lne


 
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