Registrado: May 01, 2005 Mensajes: 531 Ubicación: Gijón
Publicado: Jue Ene 25, 2007 7:56 pmAsunto:
Hola!!
La leche presa se hace (o así lo hacía mi madre) con leche de vaca sin hervir. Se deja la leche en un sitio fresco (metida en un recipiente, se entiende) y se tapa con un trozo de tela (un trapu, vamos). Se deja así, sin tocarla y sobre todo sin moverla hasta que termine de cuajar.
Después se le echa azúcar o miel y bueno, el resto ya lo sabes tú.
En fín, espero que tengas suerte y consigas la leche fresca.
Saludos.
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